休閑食品賽道應如何破局？

　　中國經濟網北京9月1日訊（記者 秦佳鳴 王蒙） 據最新數據顯示，休閑食品行業市場規模增長放緩，2020年增長率為6.1%，2021年增長率降低為3.2%。休閑食品企業應如何破局，市場應怎樣持續穩定增長？8月29日，好麗友食品有限公司公共事務部總監張曉艷在2022年全國食品安全宣傳周主場活動上對中國經濟網記者表示，“我們需要看到全民健康生活方式的轉變，尤其在休閑食品的賽道上，食品企業要學會對產品進行加減法，倡導群眾養成健康的營養膳食習慣。” 

　　近年來，隨著“健康+營養”的風潮引領，人們對食品健康營養方面也提出了更高的要求，不少消費者在購買食品時會優先看食品成分表及熱量表，并更加傾向于購買低卡低脂零食。

　　對此，張曉艷表示，公司已經開始布局健康食品賽道，在產品食材選取上使用更健康的食材，在配方中使用更加健康且干凈的成分，減少更多不必要的食品成分添加，在產品研發時，采用減糖減鹽減油的制作方式。